今天和朋友一起去干锅居吃了晚饭（上海和杭州都有分店），是苗家特色的菜，偏酸辣。到干锅居当然要点干锅，他们的每种干锅都有重辣微辣和大锅小锅，建议大家点微辣就可以了，这里的菜偏辣，2-4人的话点小锅也足够吃了，量比较大。我们忧郁了良久，点了个苗家干锅鸡，算是这里的招牌菜了，端上来后是放在桌子中间的炉子里加热，吃的时候也可以保持温度。干锅里有鸡，腐竹，水笋和各种辣椒其他一些特色香料，味道还不错，不过吃多了还是有点辣。
朋友非要帮那只鸡爪摆个POSE
另外我们还点了个稻香骨，本是苗家当地给应考的举子带在路上吃的，排骨有“节节高”的意思，裹以稻梗是为了方便携带，谁只到了住店厨师不知如何蒸煮便将稻梗和排骨一起蒸了，稻香渗入到排骨中，举子吃了后倍感清香，于是考试时才思聪敏得以高中。稻香骨就成了苗家当地的一种特色菜，以后考生考试前必吃此菜以图极力。做法是将排骨风干后放在稻梗里，裹成橄榄状（还裹的真紧，吃的时候拆起来费了我老大功夫），排骨多肉，有四条一盘，也有八条一盘。
拆开后里面的排骨是这样的，霍霍，有点黑乎乎的。味道一般，估计稻子有多次使用过，所以未闻清香。
这个也算是干锅居的特色菜了，叫丝娃娃，由于里面包的都是蔬菜，吃的时候用料淋在上面，所以经济实惠，一大盆才12块！
我把最好吃的放在了最后，这个竹筒饭真的是味道好啊～～～～拿去一根来，香味就开始弥漫，这里的竹子不是二次利用的，否则竹子是米有这么香的，掰开竹子里面的糯米饭又有着奶油的香味，很糯很香，太好吃了～～而且一个的分量也小，吃了好几个都吃不饱呢，呵呵～～馋的口水直流了～～～
颇为不错的是一个糯米鸭，鸭肉肥瘦适中，表皮有微炸过，还撒了些白芝麻，做得相当入味。更值得称道的是放在鸭下糯米，基本仍是本来的白色，却浸透了鸭子的香味，连我这个不爱吃饭的人都吃了很多。图片没有，因为我光惦记着吃了。
另外还点了个泡子笋，酸的很奇怪，不适合我的口味，没有点饮料，因为他们提供的茶也很香，消费两人在一百左右，建议喜欢吃点辣和新鲜的朋友可以去尝尝（干锅居拿广告费来！）
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给你介绍得口水连连，一定要去尝