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    酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，为了让喜欢吃的朋友见识一下，偶专门拍了照，看你喜欢不？

材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）

配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋

制作过程：

 先把各材料炸好备用：

炸好的蒜头油：

把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）

炸好的花生米：（偶一般买现成的）

用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里

烫粉：

过水后的粉：

把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：

放点海南的灯笼辣椒味道更好：

尝尝，很开胃的哦...

2006年03月11日 22:11, wangpinglaoshi 作第 1 次修改

有兴趣的朋友，可提问题，偶一定解答！呵呵

累了，先坐沙发看谁最先来...

楼主辛苦了。这种小吃光看，就觉得好吃........

送花！

wangpinglaoshi 写:

有兴趣的朋友，可提问题，偶一定解答！呵呵累了，先坐沙发看谁最先来...

5555555555555

幸福在减肥啦，，，，，

王老师怎么可以在这大半夜的让幸福看见这么好吃的东西那。。。

5555555555555555555555555555555555

好象是很细的米粉，煮了不过水，会不会“糊”掉？

じ給妳緈諨シ 写:

wangpinglaoshi 写: 有兴趣的朋友，可提问题，偶一定解答！呵呵累了，先坐沙发看谁最先来... 5555555555555 幸福在减肥啦，，，，，王老师怎么可以在这大半夜的让幸福看见这么好吃的东西那。。。 5555555555555555555555555555555555

呵呵，吃了不会增肥的，只是做起来麻烦罢了，想吃还懒得做呢...

iyaya 写:

好象是很细的米粉，煮了不过水，会不会“糊”掉？

是啊，不过水就烂了，也不好吃的。这些粉都是偶从海南专门买的。刚才邻居给我一点河源的米粉，还不错，一样的质地，可以用这个代替...

口水。。。

我要吃，我喜欢这种味道浓浓的粉面！

小晓玲 写:

口水。。。我要吃，我喜欢这种味道浓浓的粉面！

自己学着做，珠海有这些海鲜干货，你还会吃上瘾的...