我做抓饭，一般都是先将羊肉切成寸块，白水煮。煮好后，还能平白落下一锅汤，或炖萝卜或下面条，都是又香又有营养的。把煮好的羊肉，顺着纤维方向撕碎了，就可以待用了。

　　香菇丝、胡萝卜和洋葱，需要依次在锅里加盐煸炒一下。多放些油，至少三两。有人曾经告诉我个做抓饭的窍门，说抓饭要好吃，一斤米，一斤油。还有人做抓饭，先做好了饭以后，再往里面搬进去熟油的。总之，抓饭是个油腻的东西，油越多越香。但最好不要放豆油，因为豆油的味道大，一会放在米饭里，要抢了其他的味道，而且颜色也不好。

　　做米饭的米洗淘好了，就可以倒在那些炒熟底料的锅里，加上水煮。一般我用电饭煲做，总是在倒计时差十分钟的时候，把刚刚炒好的菜，盐、还有羊肉撕成的丝以及葡萄干之类的果料统统倒在饭锅里，然后，大致搅拌一下。

　　米饭好了抓饭就好了，如果再配上一碗白萝卜鲜菇羊肉汤，更美了。

　　我总做它，一做一大锅。几时饿了，就可以盛出一盘，中间卧个鸡蛋蒸锅蒸一下，一吃三四天。对于单身人来说，常吃些手抓饭确实不失为一种营养全面，一劳永逸的好办法。

是不是吃的时候真的用手抓

我会做了,可是我要问的是用左手抓饭呀还是用右手抓饭啊?

水杯 写到:

是不是吃的时候真的用手抓 ...

呵呵,同问

嗬嗬，我从来都拿筷子和勺子，真要手抓的话，还是请教一下有识之士。哈哈~

真的这么简单，那我晚上做做。谢了