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●材料



　　糕粉100克、面粉40克、植物牛油（或菜油）1汤匙半、水3/8杯、鲜奶3/8杯、糖霜2汤匙、黑芝麻碎1汤匙、黑芝麻馅1份





●做法



　 　1.面粉放于小碗中，盖以保鲜纸（面上刺孔）隔水蒸十分钟（或以微波炉加热一分钟）成熟粉。

　

　　 2. 糖霜、糕粉、熟粉同筛，加入水和鲜奶拌匀，后加入植物牛油、黑芝麻碎，搓成柔软粉团，盖以保鲜纸放入雪柜雪片刻。

　

　　 3.粉团搓成长条，分成等分后压薄，包入黑芝麻馅搓成圆球。

　

　　 4.将圆球沾上少许糕粉，另外亦在饼模洒少许糕粉，将圆球放入饼模中略压，最后将之反扣出来即成。





步骤１　　　　　　　　　　　　　　




步骤２


步骤３　　　　　　　　　　　　　　


步骤４


备注：自制黑芝麻馅



　 　取3汤匙黑芝麻，洗净沥干水后用白镬炒至干身，用机打碎备用。4两去壳绿豆浸水3小时，隔水后加入半杯水蒸约20分钟，趁热压烂成蓉。将绿豆蓉放入煲内，加入120克糖和黑芝麻碎同煮，最后加入2汤匙澄面和2汤匙吉士粉水，推匀摊冻即成馅料。



呵呵！~我是一个家庭妇男！`

哈哈，谢谢

哦，比较复杂啊。不知道我行不行。

thanks

很不错哟！不过有个问题，绿豆如何去壳？很羡慕你太太啊！

糕粉是什么 ?

糕粉是什么