最近学会了一种丸子汤的做法，和大家分享一下，可惜没有图片，只有用文字叙述了：

1、首先做丸子，关键是把丸子炸脆，炸丸子有个诀窍，就是炸丸子要放很多的粉条，先把粉条用开水烫好，然后用刀切碎，放到盆里，加入面粉，盐，五香面加水搅拌成糊状放到一边备用。

2、炸丸子了，油热后，下丸子，要把丸子炸脆。

3、该做丸子汤了，在锅内加入水，如果加少量的鸡汤会更好，在锅内放入葱丝，加入食醋，鸡精和少量酱油，还有关键的一种是胡椒一定要加入，等水开后用淀粉勾芡即可倒入汤碗里放上香菜，再放丸子，美味的酸辣丸子汤就做好了，春节快到了，在餐桌上加一道这样的可口汤，真是别有一番口味的。

4、做汤的关键是食醋和胡椒，酸辣汤要体现出酸辣味。做丸子的关键是多放粉条，这样炸的丸子才脆。大家试一试，看看怎么样！

先学习一下

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炸丸子要放很多的粉条,还有这个窍门呢,学习了

请问这个丸子怎么做呀？用什么馅？我比较笨，请告诉的详细些好吗？谢谢

我也想知道详细的丸子的做法呢?

做丸子，先把粉条用热水烫软，用刀切碎，放到盆里，加入面粉、盐和五香面搅拌成糊状，丸子的陷就是粉条啊，炸的丸子又脆又酥就是有粉条的原因。搅拌好的面最好放到一边醒一醒，等油热后，用勺子把面糊放到油锅里炸成丸子就可以了。

wang346288918 在 2008年01月03日 20:10 写到:

做丸子，先把粉条用热水烫软，用刀切碎，放到盆里，加入面粉、盐和五香面搅拌成糊状，丸子的陷就是粉条啊，炸的丸子又脆又酥就是有粉条的原因。搅拌好的面最好放到一边醒一醒，等油热后，用勺子把面糊放到油锅里炸成丸子就可以了。

补上花两朵，刚才忘了。