[转帖]鸡煲 - 时尚生活/快乐厨房

丫丫网论坛已经升级。参与讨论或者阅读最新话题，欢迎访问新版丫丫网论坛 http://talk.iyaya.com

当前位置：

丫丫社区

[转帖]鸡煲

[人气:394] [收藏(

)]

[楼主] zyw月月 发表于: 2008-01-18 14:40

材料：光鸡1只，猪肝2两，姜一大块，湿冬菇10朵，青蒜2根

腌料1：姜蓉，盐，糖，酒，生粉适量

腌料2：蚝油，糖，盐，生抽适量

调料：清水一大杯，蚝油，糖，生抽适量

做法：

1、鸡斩小件用腌料2先腌好，热锅下油，爆香鸡块，捞起。

2、猪肝切厚片，用腌料1腌好，用炒鸡剩下的余油快速翻炒至变色。

3、用瓦煲放2大匙油，爆香姜，青蒜头，然后下鸡块冬菇及调料一起用慢火煮开，炆至水快干时放入猪肝和蒜叶，再加一点用生粉和水调成的芡汁，待芡汁煮开即可上碟。

一个字：香，两个字：嫩，滑

[第2楼] 汪雨琦 发表于: 2008-01-18 15:37

[第3楼] 康康小乖乖 发表于: 2008-01-19 20:42

[第4楼] 家有锦华 发表于: 2008-01-19 23:09

	用户名口令记住我登录免费注册找回口令	快速搜索搜索