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咸肉炒水磨米糕

 
每年过年老家都会做水磨米糕,由于是大米做的,不像糯米年糕那么不易消化和厚重。前几天老家捎来米糕,连着吃了几天,放点咸肉和蒜苗叶炒,依然是小时后吃的那个感觉,口感很香很Q~~ 只可惜没吃几天就没了~~呵呵
 
做法:
1、先将米糕切成片,将已煮熟的咸肉切成撕碎状小块,将蒜苗叶切碎备用;

2、向锅中到入适量色拉油,放入咸肉炒片刻至有香味飘出,再到入切好的米糕,放少许六月鲜酱油,炒至米糕比较软后洒入切好的蒜苗叶,翻炒匀即可。
(由于咸肉已是咸的,不需要放盐。)

好吃,但是不好做,很容易炒焦或者粘成一团
小小丫妈妈 在 2008年02月24日 16:45 写到:
好吃,但是不好做,很容易炒焦或者粘成一团

嗯,很好吃~

容易粘成一团主要和米糕有关。米糕如果做的时候没有做得很瓷实就容易粘了,吃起来也没有很Q的口感。

么吃过这种米糕
喜欢吃年糕
 
我们这没有这种米糕,年糕超市有卖的,可惜不是新鲜的.
 
不错,不错。
太诱人了。好好吃的样子
一个人881 在 2008年02月25日 19:00 写到:
喜欢,我非常喜欢吃哦,正好冰箱里有材料一会弄着吃,哈哈。。。 
好诱人呀,楼主手艺真不错
喜欢吃
的确很好吃,我公公做的最好吃。
看来和我一样喜欢吃米糕的朋友挺多哒~~
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