感觉很久没有吃鱼了，今儿下班后去菜市场买了条黑鱼，做了个蒜香剁椒黑鱼，嘿嘿～ 虽说是剁椒，却不是饭店里吃的那种咸辣剁椒，因为近来不是很想吃辣的东西，自己选的是甜脆的新鲜红椒，味道还不错～～

原料：

黑鱼一条（1斤二两），大的红椒一个，姜适量，大蒜头数个。

做法：

1、将黑鱼洗净切段、洗净去籽后的红椒剁碎、剥好的大蒜切成小片、姜切成丝备用；

2、向锅中到入适量的油，放入切好的姜和蒜，小火慢炒至蒜香味飘出后，将黑鱼到入锅中，稍微翻炒一下，放入适量的六月鲜酱油、黄酒和水，开大火煮；

3、煮至汤汁收掉近一半而且汤色也很浓时放入适量的盐，并将剁碎的红椒放入，再煮个半分到一分钟即可。

注：黑鱼补脾益胃，利水消肿，可用于湿痹、脚气、妊娠水肿等症的食疗。