（三个人的量）材料：一根中等大小的胡萝卜、四个鸡翅中（也可以换成牛羊肉但禁用猪肉）、半块洋葱、一小碗葡萄干（如果没有也可以不放）、三个人米饭量的米。如图
第一步：把材料洗干净，鸡翅中切成两半，洋葱切成小片、胡萝卜切成中粗丝状
第二步：过一定要热在往锅里放平时单炒菜三倍的油（做好了，下次做时看自己喜欢的情况增减油）
第三步：油热后，放肉炒
第四步：肉炒黄了再放洋葱、胡萝卜丝
第五步：当胡萝卜丝炒成软时，放盐（多放一点因为倒水以后就不好再调盐味了），倒水（两杯水）
第六步：材料煮一煮，让胡萝卜中的营养充分溶解在水里，当胡萝卜煮成很软很软的时候，放米（注意这时候你可以看出，水比米饭的水少多一点，所以第一次水一次放够）
第七步：放米以后火放小（注意千万不能搅拌，要不然米弄到下面就糊了），等米上面的水开始发出声音开的同时冒小气泡时，轻轻的把最上面一层的米翻到最下面的米的位置，当然最下面的米就翻到最上面了
，但不要翻米下面的胡萝卜要不然米掉到最下层糊了！再把洗好的葡萄干放在最上面
第八步：现代厨房工具很方面，我们可以用电饭煲焖饭了，这样就不害怕糊了！把锅里所有东东倒进电饭煲里，按平时煮米饭的按钮即可。
第九步骤：煮好了，充分的搅一搅（这时候的抓饭比米饭软，如果觉得太软了，你可以保温状态下多方一会儿这样有利于蒸发水分）。做好地抓饭，胡萝卜丝已变成一粒一粒的、米金黄发亮很诱人。
最后一个步骤：准备嘴、准备勺
（如果有放太多了准备一叠凉菜，如凉拌胡萝卜丝[呵呵，又是胡萝卜]、黄瓜丝呀），瞧，我的抓饭出炉了，这是适合现代人的改良后的新疆手抓饭。比较适合汉民同志食用。
我还有一个文章在这里http://bbs.61.fm/t/1-448770.htm有其它的做法
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