土豆可能是我从小到大吃的最多的一样蔬菜了,但是从未吃腻过,我想这可能归功于土豆质朴的性格吧,因为土豆无论怎么烧,无论你的手艺是高是低,至少烧出来不难吃.今天,为我心爱的蔬菜------土豆来个小汇总600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">,也希望和朋友交流一下,把土豆的质朴无华发扬光大一下600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">.不足的地方大家来补充,呵呵~~~~~~

(一)家常土豆丝
我的土豆丝和淮扬菜里的青椒土豆丝是没有可比行的,无论刀功和卖相,但是却是我从小到大最喜欢的吃法.西北人的家常饭拉条子的配菜,我最喜欢的就是土豆肉丝而不是过油肉拌面.土豆丝并不切的很细很细,而是粗糙些,烧的时间微微久些,吃的是粉粉的感觉,汁也收的不是太干...
原料:土豆两个,肉切丝上浆待用,洋葱丝少许(葱花代替也可)天热了,辣椒干,我也省略了(通常要放的600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">),因为这两天脸上生了两颗巨无霸的豆豆闪闪发光,阔连啊600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">...

做法：起锅上油至八成热时，倒入肉丝滑炒至变色时捞出,锅里留少许油,倒入洋葱丝(或葱花)略放酱油大火翻炒爆出香味再放入土豆丝,调适量盐,略旋一点水盖上锅盖稍微焖一会儿,待土豆丝8成透的时候,放进肉丝,抄匀后再小闷会儿,土豆丝略粉即可出锅

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特写

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(二)土豆炖排骨 前些天写过的,详见http://user.xici.net/b423509/d52675728.htm 我就8罗嗦了

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(三)罗宋汤 详见http://www.xici.net/b423509/d41738757.htm

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(四)土豆烧牛肉 具体做法详见http://www.xici.net/b423509/d34216661.htm

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(五)土豆饼 做法详见http://www.xici.net/b423509/d40533229.htm

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(六)炸薯条 呵呵,处女作,现在看看真丑啊,但是味道真不错600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

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后来炸的薯块,好看多了600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">

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(七)土豆炖鸡块

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(八)咖喱土豆烧鸡块 详见

具体做法详见http://user.xici.net/b423509/d42706153.htm

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(九)汤面里,土豆块块少不了 详见见 http://www.xici.net/b423509/d37009666.htm

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芋芋籽 见 http://www.xici.net/b423509/d40263825.htm

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(十)地三鲜 东北菜里的最爱 详见/cn/forum.asp?fnc=view&class=0&id=724817&ppage=3

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(十一)猪肝土豆片/cn/forum.asp?fnc=view&class=0&id=1776209&ppage=1

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(十二)手抓肉 /cn/forum.asp?fnc=view&class=0&id=1806873&ppage=1

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恩,就这么多了,关于土豆,我还想尝试着做土豆泥和拔丝土豆,但也只是想想而已600){var i=this.height/this.width*600;this.width=600;this.height=i;}">