哈，这是我老爸刚从河里钓上来鲤鱼，不小吧。一共钓了两条大的，一条550g,另一条400g，取大的来烧一道红烧鲤鱼好了。

宰杀后去肚肠、鳃、鳞、鳍等，里外均抹上盐腌一会。

红椒和大蒜头切丁备用。

锅中下茶油烧热，撒上盐（防止粘锅），下鲤鱼煎至两面金黄

将鲤鱼铲至一旁，放入红椒和大蒜丁加盐炒几下，淋上老抽

加水（快没鱼为度）加盖煮开

加味精调味即可出锅。

好香啊！

这个好像还满简单的,有空学做一下!

来学习了!可是不能够每次都净挑好话说是吧,楼主!我觉得只有在别人的意见和建议中才可以使自己学到东西,变得更好啊!
虽然只是简单的家常菜,但是如果您要发帖的话,也一定是希望给大家看到比较完美的画面,要勾起人的食欲首先是从"色"这方面出发,味道好不好我们也不知道,因为尝不到,所以样子一定要有,说实话这道菜从"形""色"来说是很欠缺的!呵呵,我在挑楼主的刺呢，楼主不会有意见吧?

不错不错哦~~~~学习学习~

挺好學的一道菜.

不说行色

流口水了 赫赫 自己钓的就感觉更好吃了

感觉很好吃哦

不错不错哦~~~~学习学习~

香呀.

楼主烧菜真的很赞，不过提个小小的意见，就是能不能换个餐具啊，其实餐具也很重要的，比如说今天烧的鱼如果能装在鱼盘里的话，就非常OK啦

每次做鱼 鱼肉总是被我做的好老喽 就怕火候不到鱼肉还夹生。