[转帖]本周一菜---姜爆鸭架 - 时尚生活/快乐厨房

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[转帖]本周一菜---姜爆鸭架

[人气:1542] 共 3 页第 1 页 [ 1 2 3 » ]页 [收藏(

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[楼主] 苹果妹妹22 发表于: 2007-09-08 15:53

苹果妹妹22

原料：鸭架、鲜姜、青辣椒、盐做法：1、鲜姜和青辣椒洗净，斜切成片，撒上两克盐腌一会儿。姜在腌过之后，会更容易出味道。　2、鸭架剁小块备用。　3、锅中多放点油，中火（炒制的过程一直保持中火），五成热，倒入鸭架煸炒。鸭架已经烤得很熟了，只需煸炒三五分钟，炒香即可。 4、把鸭架扒拉到一边，倒入姜片和青辣椒，轻轻翻炒一下。 5、再把鸭块盖在姜片上，炒两三分钟。　6、最后加三克左右的盐，再翻炒三五分钟，让鸭肉充分吸收鲜姜的味道。　　　　锅里的油会比较多，盛盘的时候把油留在锅里，这样这道菜就不会感觉很油了。上传图片好辛苦，请朋友们给我送朵小花，谢谢！！！

[第2楼] suninawo 发表于: 2007-09-08 16:09

suninawo

[第3楼] bbp-semdg 发表于: 2007-09-09 11:23

bbp-semdg

[第4楼] 康康小乖乖 发表于: 2007-09-09 11:57

康康小乖乖

[第5楼] 安奇发表于: 2007-09-09 15:41

安奇

[第6楼] 凡儿发表于: 2007-09-09 16:46

凡儿

[第7楼] 啾啾宝贝 发表于: 2007-09-09 18:27

啾啾宝贝

[第8楼] 海边的鱼儿 发表于: 2007-09-09 18:51

海边的鱼儿

[第9楼] 苹果妹妹22 发表于: 2007-09-09 20:14

苹果妹妹22

啾啾宝贝在第 7 楼写到:
这种菜看着就好吃,可是哪里有卖这种鸭架子呀?

可以买一只烤鸭，用吃剩下的鸭骨架做就可以！

[第10楼] xxf7822514 发表于: 2007-09-10 09:12

xxf7822514

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