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回复:[转帖]本周一菜---姜爆鸭架 发表新帖
 [楼主] 苹果妹妹22 发表于: 2007-09-08 15:53 快速回复 引用回复  回顶端
苹果妹妹22

原料:鸭架、鲜姜、青辣椒、盐
做法:1、鲜姜和青辣椒洗净,斜切成片,撒上两克盐腌一会儿。姜在腌过之后,会更容易出味道。

 2、鸭架剁小块备用。
 3、锅中多放点油,中火(炒制的过程一直保持中火),五成热,倒入鸭架煸炒。鸭架已经烤得很熟了,只需煸炒三五分钟,炒香即可。
4、把鸭架扒拉到一边,倒入姜片和青辣椒,轻轻翻炒一下。
5、再把鸭块盖在姜片上,炒两三分钟。
 6、最后加三克左右的盐,再翻炒三五分钟,让鸭肉充分吸收鲜姜的味道。
  
  锅里的油会比较多,盛盘的时候把油留在锅里,这样这道菜就不会感觉很油了。
上传图片好辛苦,请朋友们给我送朵小花,谢谢!!!






    
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 [第2楼] suninawo 发表于: 2007-09-08 16:09 快速回复 引用回复  回顶端
suninawo

不错~





    
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 [第3楼] bbp-semdg 发表于: 2007-09-09 11:23 快速回复 引用回复  回顶端
bbp-semdg






    
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 [第4楼] 康康小乖乖 发表于: 2007-09-09 11:57 快速回复 引用回复  回顶端
康康小乖乖

不错





    
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 [第5楼] 安奇 发表于: 2007-09-09 15:41 快速回复 引用回复  回顶端
安奇

辛苦了!
 





    
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 [第6楼] 凡儿 发表于: 2007-09-09 16:46 快速回复 引用回复  回顶端
凡儿

不错,





    
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 [第7楼] 啾啾宝贝 发表于: 2007-09-09 18:27 快速回复 引用回复  回顶端
啾啾宝贝

这种菜看着就好吃,可是哪里有卖这种鸭架子呀?





    
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 [第8楼] 海边的鱼儿 发表于: 2007-09-09 18:51 快速回复 引用回复  回顶端
海边的鱼儿






    
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 [第9楼] 苹果妹妹22 发表于: 2007-09-09 20:14 快速回复 引用回复  回顶端
苹果妹妹22

啾啾宝贝 在第 7 楼写到:
这种菜看着就好吃,可是哪里有卖这种鸭架子呀?

可以买一只烤鸭,用吃剩下的鸭骨架做就可以!





    
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 [第10楼] xxf7822514 发表于: 2007-09-10 09:12 快速回复 引用回复  回顶端
xxf7822514






    
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回复:[转帖]本周一菜---姜爆鸭架 发表新帖 [人气指数:1542]


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