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[转帖]本周一菜 --- 蒜蓉粉丝娃娃菜 [人气:1302] [收藏(
15
)]
 [楼主] 5621314 发表于: 2007-11-18 10:42 快速回复 引用回复  回顶端
5621314
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娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜—— 烹制材料（四人份）
材料：
娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
调料：
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。

2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。

3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。

4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。

5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。

6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
 




    
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 [第2楼] xztibetzs 发表于: 2007-11-18 12:09 快速回复 引用回复  回顶端
xztibetzs
这个好吃,




    
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 [第3楼] 康康小乖乖 发表于: 2007-11-18 13:57 快速回复 引用回复  回顶端
康康小乖乖
不错的一道菜




    
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 [第4楼] 娃娃看天下 发表于: 2007-11-18 15:50 快速回复 引用回复  回顶端
娃娃看天下
好像不太会分大白菜和娃娃菜！这菜小孩子大人都喜欢吃呢！




    
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 [第5楼] 李颖倩 发表于: 2007-11-18 17:35 快速回复 引用回复  回顶端
李颖倩




    
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 [第6楼] 杀手不太冷 发表于: 2007-11-18 17:43 快速回复 引用回复  回顶端
杀手不太冷
呃，很简单说，不过真的好吃吗？一定要试下～～




    
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 [第7楼] 公主的美人塌 发表于: 2007-11-18 18:53 快速回复 引用回复  回顶端
公主的美人塌
送花收起来,下次试一下




    
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 [第8楼] 既是妈妈又是老师 发表于: 2007-11-18 20:43 快速回复 引用回复  回顶端
既是妈妈又是老师
不看图片还以为楼主说的娃娃菜是我们这里一种类似榨菜的蔬菜呢，原来是小棵的大白菜啊。




    
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 [第9楼] 水晶-玫瑰 发表于: 2008-01-10 15:51 快速回复 引用回复  回顶端
水晶-玫瑰
这个一定要学学,好吃又不长胖




    
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 [第10楼] 小小金猪 发表于: 2008-01-10 20:59 快速回复 引用回复  回顶端
小小金猪
一定要试试.




    
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