前些日子，我又想起了小时候爸爸常做的炸油饼了，每次都会炸一大盆，配着稀饭吃，那个香呀！每年过春节，爸爸也会炸很多，还有其他的面点，给我们当点心吃．后来，我们都长大了，也不常在家，爸爸也就不做了．可是，现在我有了家，有了宝宝，却忽然怀念起了小时候的味道．刚巧，老公也热爱面食，所以，我们就依葫芦画瓢，行动起来．春节将至，发布出来，供大家参考吧！

一）首先要发面，按照发酵粉说明上的比例和面，现在天冷，时间要长点，大约要发四个小时的样子．下面是发酵粉的图和发好的面．

二）将发好的面揉好后，搓成长条状，然后用刀切成若干小块

三）用擀面杖将小面团擀成长圆形，然后用刀在上面划三道，

四）用手拉一下面饼，让它更大一些

五）然后放入油锅中，将两面炸成黄色，注意火的大小，中火较好．

炸油饼一点也不费油，而且老少皆宜，我们宝宝一中气吃了２个呢．关键是做法简单，希望能给大家一点启发。

忘了讲一点了，就是和面的时候可以加一点盐，这样味道会更好。

好好吃的样子！操作也蛮简单的~~但我不太敢吃太多油炸的东西，只好忍住了~~

这可是俺的最爱！不错！

小麻花也这样炸吧,加点糖.

炸得真不错,谢谢楼主分享

俺家昨天也做了,还放了点葱花和盐,同样好吃滴.

我爱油饼，我也要尝试尝试

小宝宝能吃油炸食品吗？

看面团是黄色的，请问面是用水和还是用油和？？？？

学习学习，明天做一些试试，怎么看起来像我们这边的油条，呵呵

看起来黄黄的，楼主用的是玉米面吗？

不是的，用的是白面，可能放了鸡蛋和油，再加上拍摄的问题会感觉有点黄。