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回复:宝宝食谱——日式蒸蛋 发表新帖
 [楼主] 小凡雨 发表于: 2008-03-01 16:40 快速回复 引用回复  回顶端
小凡雨

   
    用料:

    鸡肉75克,蟹柳1条,冬菇2只,鸡蛋2只,鲜奶(或鸡汤)1杯。

    调味:

    盐1/3茶匙,油半汤匙。

    腌料:
   
    生抽1茶匙,生粉半茶匙,油半汤匙。
  
    做法:
   
    1.冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。
  
    2.鸡肉撕去皮,洗净滴干水,切小粒,加腌料捞匀。
  
    3.鸡蛋加调味及鲜奶打散,隔去泡。
  
    4.把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中,倒人蛋汁,用慢火蒸4分钟,打开锅盖让蒸气散去,然后再盖上锅盖蒸,每蒸之或3分钟把锅盖打开1次,直到蒸熟,约蒸9分钟。这样蒸熟的蛋,面光滑又嫩。另一方法是用一个盖,盖在装蛋的兜面蒸。
  
    说明:
   
    小孩子不喜欢饮奶,不妨用牛奶代替水来蒸蛋、滚汤等等。
  
    营养与功能:
  
    含有蛋白质、铁质及钙质。

2008年03月03日 12:50, 小凡雨 作第 3 次修改





    
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 [第2楼] 铄铄330629539 发表于: 2008-03-02 17:25 快速回复 引用回复  回顶端
铄铄330629539

好可爱的宝宝。





    
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 [第3楼] 既是妈妈又是老师 发表于: 2008-03-02 21:36 快速回复 引用回复  回顶端
既是妈妈又是老师

请楼主不要只简单给出链接,应该配上说明文字和图片。这样有做广告之嫌,故而先锁帖,请楼主修改后,短信通知我解锁。





    
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 [第4楼] 既是妈妈又是老师 发表于: 2008-03-03 12:25 快速回复 引用回复  回顶端
既是妈妈又是老师

如果配上图片就更好了。





    
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 [第5楼] lqdym 发表于: 2008-03-10 16:29 快速回复 引用回复  回顶端
lqdym

在饭店吃过,滑嫩可口,可这样蒸会破坏奶的营养啊。





    
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 [第6楼] 铄铄330629539 发表于: 2008-03-11 09:24 快速回复 引用回复  回顶端
铄铄330629539

看了又来,我也觉得这样蒸过,奶肯定就没啥营养了。





    
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回复:宝宝食谱——日式蒸蛋 发表新帖 [人气指数:1969]


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