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 		回复:[转帖]豆腐锅 发表新帖
[转帖]豆腐锅 [人气:2073] [收藏(
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 [楼主] 5621314 发表于: 2008-03-10 16:13 快速回复 引用回复  回顶端
5621314
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用料：
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。
2、笋片二两。
3、熟鸡肉片二两。
4、熟火腿肉片二两。
5、蘑菇四两。
6、豌豆尖三两（净）。
7、海米两大匙。
9、葱半两，切段。
10、老姜一小块，切片。
11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。

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做法：
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。

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2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。

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3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。

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4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。

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5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。

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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。

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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。

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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。




    
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 [第2楼] 星伦520 发表于: 2008-03-11 15:53 快速回复 引用回复  回顶端
星伦520
看着就很好吃！谢谢楼主




    
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 [第3楼] 既是妈妈又是老师 发表于: 2008-03-11 21:37 快速回复 引用回复  回顶端
既是妈妈又是老师
星伦520 在 2008年03月11日 15:53 写到:
看着就很好吃！谢谢楼主
说得好。




    
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 [第4楼] 我是朵朵 发表于: 2008-03-11 21:50 快速回复 引用回复  回顶端
我是朵朵
应该很有营养吧




    
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回复:[转帖]豆腐锅 发表新帖 [人气指数：2073]


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