餐桌上的教育艺术

　　提到餐桌，以前我总认为就是让孩子吃得饱一点、不挑食，至多再让孩子吃得开心一点罢了。如今，我女儿也近五岁了，通过日常生活中点点滴滴的努力，我才发现餐桌上的学问可大了，不仅能让孩子养成良好的饮食习惯，还可以对认知能力、动手能力、道德品质、探索精神等多方面进行教育和训练。

　　一、培养孩子良好的饮食习惯

　　如今的家长，对孩子吃饭的问题可能都感到比较头疼，常常是孩子在前面跑，大人端着碗跟在后面追。为了避免这种情况，我从以下几方面着手：

　　1、控制零食

　　女儿平时上幼儿园，坚持让她到幼儿园吃早餐。平时休息在家。因为上午时间短，我不允许女儿吃零食，下午三点左右吃些点心和水果。这样保证在进餐时间她会有食欲。

　　2、限制活动范围

　　从孩子能独自坐稳开始，我就在大椅子上摞一个小椅子，让她和全家人一起进餐，她想跑也跑不了。

　　3、诱惑

　　每次吃饭时，我都会夸张地说：“今天的菜真香呀!”女儿往往也受影响，嚷嚷：“我要吃。”

　　二、拓展孩子的知识面

　　每天吃的食物，我都一一教女儿指认，让她看看要做的菜生的时候是什么样子，烧熟了又是什么样子，知道和记住它们的名字。现在日常吃的菜她都能叫出来了。有一些女儿不太喜欢吃的菜，我就特地给它们取了特有童趣的名字，如：海带叫做“美人鱼的飘带”等等。听到这些称呼，女儿总会很乐意地吃下它们。有时，我还会向她介绍一些与饮食有关的知识，尽管女儿不能完全接受，相信对于她将来的学习还是有帮助的。

　　三、鼓励孩子多动手

　　女儿小时候还不能独立用餐，但每餐我都为她准备好自己的小碗和小勺，盛上几口汤，或放一点她喜欢吃的菜，让她也有动手的机会。有时，她会舍弃勺子，抢我的筷子学着夹菜，或者直接用手到盘里捣乱。如果不是太过分，我一般不去制止，只要她敢于尝试，小手只会越来越灵巧，我们何必要去扼杀孩子的兴趣呢？

　　四、培养孩子分享的意识和尊敬长辈的情感

　　每一个独生子女都会有独占的倾向。为了克服这一点，我首选做孩子的表率。每逢有好吃的，我总是先端给爷爷奶奶，让他们尝。现在，女儿有了爱吃的东西，也会学着我的口气对奶奶说：“奶奶，你吃点儿。”

　　五、提高口语表达能力

　　每次吃饭时，也都是我们母女感情交流的时候。我会问问孩子今天去了什么地方、看到什么东西等等。虽然女儿还不能把一件事完全表达清楚，总要奶奶从旁解说，但我欣喜于她每天在观察、记忆和语言上的进步。首先，是她乐于和我交谈，不论是高兴的事，还是她自己犯的错误，都愿意让我知道。其次，是她慢慢开始尝试用自己的视角去看世界，并能用“好”和“不好”去进行评价。从说几个不连贯的词，到现在能把一件事用一两句话表述出来，她的语言能力也取得了很大的进步。当然，这种谈话也使我们母女间的感情更加亲近。

　　六、换个角度让孩子感受生活的快乐

　　吃完饭后，我常常和孩子玩这种游戏，用筷子或勺子敲击各种碗和盘子，让她感觉声音的不同，有时，我也会即兴表演一段“打击乐”，每当这个时候，女儿总是愉快地和我一起玩，她学敲击的动作还挺像回事呢!慢慢节奏感与乐感都有所增强了。

　　其实只要家长有心，你就会发现生活中的每一个细节都蕴含着教育机会，如果能把握住这些机会，你的孩子就一定会取得进步。

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