橘皮理气止呕，竹茹清胃止呕。此寒温并用，使清中有温，清而不寒。干柿饼含多种营养成分，能清热和胃，止呃止吐。合用有清胃降逆之功。小儿恶心呕吐，可用此饮。

　　原料：
　　橘皮30克，竹茹30克，柿饼30克，生姜3克，白糖适量。

　　制作：
　　1、先将橘皮洗净，切成1厘米宽的小长条；竹茹挽成10个小团；干柿饼切成约0.2～0.3厘米厚的片；生姜洗净，切成0.1厘米厚的薄片。
　　2、锅内（最好用沙锅）加清水1000毫升，放入橘皮，竹茹、柿饼和姜片，烧沸用火煮20分钟，取出汁，再加水煮1次，两次药液合在一起，用清洁纱布过滤一遍，加入白糖搅匀即可。每次服100～150毫升。

　　特点：
　　味甜，略有橘皮味，但不难服。

1岁小儿的四季食谱

1、春季： 　　一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱： 　　早餐： 豆沙奶发羔 25克　鸡蛋粥 25克 　　午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克　软饭 50克 　　午点： 梨汁糯米粥 50克 　　晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克　小萝卜丝汤 　　2、夏季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克　豆浆 100克 　　中餐： 西红柿鱼丸汤　软饭 50克 　　午点： 大米绿豆稀粥 100克 　　晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 　　夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。 　　（3）秋季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 鸡蛋粥 25克　枣泥牛奶发糕 25克 　　中餐： 什锦饭 50克　小白菜汤 　　午点： 胡萝卜小米粥 50克 　　晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克　蛋花汤 　　秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。 　　秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。 　　（4）冬季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 牛奶蛋羹 25克　芝麻粥 25克 　　中餐： 排骨汤焖海带丝 　软饭 50克 　　午点： 蒸白薯 50-100克 　　晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克 　　1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。 1）春季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 糖三角 25-50克　大米蛋花粥 25克 　　中餐： 鸡茸豆腐、菠菜粉丝汤　软饭 50-75克 　　午点： 苹果粥 50克 　　晚餐： 什锦炒面 50-75克　萝卜排骨汤 　　这时期的小儿仍可每日三餐一点，每餐的量可参照上面的食谱，并根据小儿的个体差异和健康状况进行调整。 　　鸡茸豆腐是将煮熟的鸡肉捣碎，与豆腐泥用鸡蛋调成糊壮，加入少许盐，放到锅内炒熟即可。 　　什锦炒面是将面条煮成半熟，捞出沥干水分，将瘦肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝面一起炒熟即可。其中的原料可随季节选用一些时令蔬菜。 　　苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。 　　（2）夏季： 　　推荐食谱： 　　早餐：什锦小窝头 25克　西红柿汤面 25-50克 　　中餐：炒小萝卜、凉办豆腐　软饭 50克 　　午点：扁豆薏米粥 50克 　　晚餐：猪肉圆白菜馅饺子 50克　麻将拌黄瓜丝 　　小儿的三餐食谱在夏季可加凉拌菜。由于凉拌菜未经过加工，可较好地保存其营养成分，但一定要注意卫生。 　　扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止泻、预防中暑的作用，在夏季给小儿食用很适宜。 　　（3）秋季： 　　推荐食谱： 　　早餐：大米肉菜粥 25-50克　芝麻小烧饼 25克 　　中餐：烧茄盒、鸡蛋汤、软饭 50-75克 　　晚餐：果仁肉丝、胡萝卜丝汤　　软饭 50克 　　动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。粗粮，随着人们对食品结构理解的日趋深刻，也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。 　　上述食谱便兼顾到这些需求。什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。 　　（4）冬季： 　　推荐食谱： 　　早餐：白菜肉卷 25-50克　白薯粥 25克 　　中餐：肉丝炒绿豆芽，白菜豆腐条汤　软饭 50-75克 　　午点：蒸白薯 100克 　　晚餐：猪肉胡萝卜馅小饺子 25-50克　白米粥 25克 　　白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用。不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其他蔬菜炒时，菜具有白薯味，尤适儿童食用。 /(编辑 小子） 1）春季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 糖三角 25-50克　大米蛋花粥 25克 　　中餐： 鸡茸豆腐、菠菜粉丝汤　软饭 50-75克 　　午点： 苹果粥 50克 　　晚餐： 什锦炒面 50-75克　萝卜排骨汤 　　这时期的小儿仍可每日三餐一点，每餐的量可参照上面的食谱，并根据小儿的个体差异和健康状况进行调整。 　　鸡茸豆腐是将煮熟的鸡肉捣碎，与豆腐泥用鸡蛋调成糊壮，加入少许盐，放到锅内炒熟即可。 　　什锦炒面是将面条煮成半熟，捞出沥干水分，将瘦肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝面一起炒熟即可。其中的原料可随季节选用一些时令蔬菜。 　　苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。 　　（2）夏季： 　　推荐食谱： 　　早餐：什锦小窝头 25克　西红柿汤面 25-50克 　　中餐：炒小萝卜、凉办豆腐　软饭 50克 　　午点：扁豆薏米粥 50克 　　晚餐：猪肉圆白菜馅饺子 50克　麻将拌黄瓜丝 　　小儿的三餐食谱在夏季可加凉拌菜。由于凉拌菜未经过加工，可较好地保存其营养成分，但一定要注意卫生。 　　扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止泻、预防中暑的作用，在夏季给小儿食用很适宜。 　　（3）秋季： 　　推荐食谱： 　　早餐：大米肉菜粥 25-50克　芝麻小烧饼 25克 　　中餐：烧茄盒、鸡蛋汤、软饭 50-75克 　　晚餐：果仁肉丝、胡萝卜丝汤　　软饭 50克 　　动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。粗粮，随着人们对食品结构理解的日趋深刻，也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。 　　上述食谱便兼顾到这些需求。什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。 　　（4）冬季： 　　推荐食谱： 　　早餐：白菜肉卷 25-50克　白薯粥 25克 　　中餐：肉丝炒绿豆芽，白菜豆腐条汤　软饭 50-75克 　　午点：蒸白薯 100克 　　晚餐：猪肉胡萝卜馅小饺子 25-50克　白米粥 25克 　　白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用。不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其他蔬菜炒时，菜具有白薯味，尤适儿童食用。 /(编辑 小子） 香香鸡蛋羹   　　什锦蛋羹 　　主料：鸡蛋10个，虾米25克，番茄（或鲜番茄）125克，菠菜末125克。 　　辅料：香油3克，水淀粉15克，精盐少许。 　　制法：1．将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。 　　制法：2．锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。 　　制法：3．炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。 　　注意事项：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。 　　适合6个月以上的宝宝三色肝末 　　材料：猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克。 　　辅料：精盐少许，肉汤适量。 　　制法：1．将猪肝洗净切碎；胡萝卜、白萝卜洗净切碎；菠菜择洗干净，切碎待用。 　　制法：2．把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜、精盐，继续煮片刻即成。 　　注意事项：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。 　　适合8个月以上的宝宝。