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回复:让宝宝爱上胡萝卜 发表新帖
 [楼主] 刘佳皓 发表于: 2007-12-18 23:58 快速回复 引用回复  回顶端
刘佳皓

  胡萝卜营养价值极高,能增强人体抵抗力,在民间享有“小人参”的美誉,在欧美各国,也是西餐中不可缺少的佳肴。它虽是一种蔬菜,但吃了它,却能获得在动物性食品里才有的维生素A。因它含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。维生素A儿童不可缺少的一种营养物质,冬春季孩子爱咳嗽,维生素A可以增强气管黏膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病。
    您可能会说:“胡萝卜有味儿,我的孩子不爱吃。”其实变变花样,讲究些烹调方法,就会让孩子爱上胡萝卜。
    下面这几个小食谱,做出来的胡萝卜既好吃,营养又能被充分吸收。
   
胡萝卜肉丸
     将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子。待锅内水沸腾后,放入丸子清氽。
   
胡萝卜饺子
     将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油,和成馅,做成小饺子。
   
胡萝卜什锦煨饭
   
胡萝卜、土豆、豌豆煮烂,加入炒熟的鸡蛋、猪肝末,加汤,加少许米煮沸,小火焖20分钟。
  
胡萝卜土豆泥小饼
   胡萝卜、土豆蒸熟压成泥,加葱花和少许盐拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩。
 温馨提示:
    烹调胡萝卜时,要做到“搀”、“碎”、“油”、“熟”。
   “搀”:胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以冲淡胡萝卜的特殊味道。
    “碎”:胡萝卜的植物细胞壁厚,切丝、剁碎可使细胞里的养分释放出来。
   “油”胡萝卜是脂溶性维生素,同油脂一起食用有利于人体的吸收。
   “熟”:生吃胡萝卜吸收利用率低。
 
小链接:胡萝卜虽小作用大
    1.治疗眼病、夜盲症。
    2.皮肤保健作用。胡萝卜具有滋润皮肤和治疗皮肤干燥症的功效。
    3.增强抗感染能力。胡萝卜素在人体内转变为人体所需的维生素A,能增强眼部、呼吸道、泌尿道、肠道的抗感染能力。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。
 





    
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 [第2楼] 欣欣悦悦的乐园 发表于: 2007-12-19 02:04 快速回复 引用回复  回顶端
欣欣悦悦的乐园

送花!





    
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 [第3楼] 狂帅 发表于: 2007-12-19 09:21 快速回复 引用回复  回顶端
狂帅






    
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 [第4楼] yaya168 发表于: 2007-12-19 10:26 快速回复 引用回复  回顶端
yaya168

谢谢LZ分享,收藏了





    
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 [第5楼] 囡囡_janet 发表于: 2007-12-19 12:17 快速回复 引用回复  回顶端
囡囡_janet

可是我家BB吃胡萝卜会过敏哎,前天只吃了一次,小脸上就发了好多红块块,吓得我们现在是谈胡萝卜色变,但它的营养价值确实很高,不吃又觉得可惜,怎么办呀





    
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 [第6楼] 狗豪豪 发表于: 2007-12-19 12:26 快速回复 引用回复  回顶端
狗豪豪

谢谢了





    
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 [第7楼] mmscj 发表于: 2007-12-19 12:36 快速回复 引用回复  回顶端
mmscj






    
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 [第8楼] 苏三秀东东 发表于: 2007-12-19 13:18 快速回复 引用回复  回顶端
苏三秀东东

呵呵,谢谢楼主分享,很有用的帖子





    
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 [第9楼] 丁丁051204 发表于: 2007-12-19 13:24 快速回复 引用回复  回顶端
丁丁051204

把胡萝卜放在饭锅里蒸熟了吃是我家宝宝的最爱





    
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 [第10楼] lchaiying 发表于: 2007-12-19 13:55 快速回复 引用回复  回顶端
lchaiying

学习中 顶了





    
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